Vale dos Vinhedos
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Um dos mais preciosos legados da imigração no Brasil! Localizado na Serra Gaúcha, colonizado por italianos, a maioria vinda da região de Trento, e do Vêneto. Assim é o Vale dos Vinhedos!
A região, que já havia alcançado o status de Indicação de Procedência em 2002, foi reconhecida como uma Denominação de Origem, a pioneira dos vinhos no Brasil, em 2012. Isso significa que é uma região vinculada a um produto com qualidade diferenciada, conforme a Lei da Propriedade Industrial nº 9.279/1996.
No Vale dos Vinhedos, encontramos diferentes vinhos reconhecidos pelo conselho regulador da região:
Tintos
Os tintos rotulados com a denominação Vale dos Vinhedos podem ser varietais de Merlot (com um mínimo de 85% de presença da uva), ou cortes com pelo menos 60% de Merlot, com teor alcoólico mínimo de 12°.
As outras variedades autorizadas para os vinhos tintos são Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat.
Brancos
Esses vinhos podem ser varietais de Chardonnay (com pelo menos 85% da uva), ou cortes de no mínimo 60% Chardonnay e no máximo 40% Riesling Itálico, com graduação alcoólica mínima de 11°.
Espumantes
Brancos ou Rosés, podem ser produzidos com as uvas Chardonnay e Pinot Noir como principais (60% no mínimo), além da Riesling Itálico como auxiliar para corte, nas versões nature, extra-brut e brut.
O único método de produção admitido é o tradicional, no qual a segunda fermentação acontece na garrafa, no mesmo modelo dos tradicionais Champagnes.
Em todos os casos, 100% das uvas devem ser procedentes da área demarcada do Vale dos Vinhedos, e não é permitido uso de chips ou lascas de carvalho durante o processo de envelhecimento.
Entre os municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, o Vale dos Vinhedos apresenta as quatro estações do ano bem definidas, alterando até as tonalidades das paisagens, que variam do verde da primavera ao vermelho do outono.
Vale a pena conhecer o Vale dos Vinhedos pessoalmente, pelas paisagens apaixonantes, pelos vinhos interessantes, e pela hospitalidade dos moradores!
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