Pomerol
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Pomerol é a menor área de produção de vinho na região de Bordeaux. Mas, como diz o ditado, é nas menores embalagens que estão os melhores perfumes! Ou os melhores vinhos, por que não?
Os vinhos rotulados como Pomerol estão entre alguns dos mais famosos vinhos tintos do mundo! A tradição vem de muito longe. O cultivo das videiras, nesse local, teve início com os romanos, tendo sido perpetuado pelos Cavaleiros Hospitaleiros da Ordem de São João de Jerusalém, durante a Idade Média.
Os vinhos de Pomerol nem sempre foram consenso, apesar de tamanha tradição. Essa região mal era reconhecida, até meados do século 20, mas mesmo assim conseguiu destacar-se, e hoje é uma das denominações de origem mais reverenciadas do mundo.
A 40 km da cidade de Bordeaux, indo para o leste, Pomerol não é um local de grandes castelos, como as regiões vizinhas, e, sim, uma comuna simples e muito encantadora, um vilarejo onde vivem cerca de 800 pessoas.
Essa é uma denominação que produz exclusivamente vinhos tintos, com Merlot como principal casta, responsável pelo caráter, sensualidade e elegância dos vinhos de Pomerol.
Os 813 hectares de videiras de Pomerol, que representam apenas 0,7% da região de Bordeaux, dividem-se em 80% de Merlot, 15% de Cabernet Franc e 5% de Cabernet Sauvignon.
Reconhecidos pela grande longevidade, os vinhos de Pomerol podem envelhecer muito bem por até mais de 30 anos.
Os aromas mais frequentemente associados a esses vinhos são violetas, frutas silvestres vermelhas e trufas (não as de chocolate, mas sim aquelas iguarias subterrâneas de sabor delicioso, utilizadas na alta gastronomia).
A produção de Pomerol, de aproximadamente 4,5 milhões de garrafas por ano, divide-se em cerca de 40% para consumo na França, e 60% destinados à exportação.
Pomerol pode ser um vinho mais robusto do que os outros vinhos de Bordeaux, com uma exclusiva qualidade aveludada. O terroir de Pomerol propicia a colheita mais precoce de toda a região, e, em alguns anos, a colheita antes do período de chuvas faz com que Pomerol produza os melhores vinhos de toda a região de Bordeaux! Consequentemente, os melhores vinhos de todo o mundo, na opinião de alguns especialistas.
Esse é um vinho para ser servido entre 15 ou 17°C, e que harmoniza perfeitamente bem com carnes nobres servidas junto a molhos gastronômicos, com queijos como Camembert e Brie, e com pratos à base de cogumelos.
A alta demanda por vinhos de Pomerol, somada à pequena produção da região, fez com que esses se tornassem vinhos caros. No entanto, alguns produtores atuam com preços mais acessíveis. É possível encontrar boas oportunidades para conhecer e apreciar esses vinhos tão famosos!
Se você é um apaixonado por vinhos, deguste e desfrute Pomerol. Fica a dica...!
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